EDUCACIÓN PARA EL CONSUMO ÉTICO Y ECOLÓGICO

Quisiera destacar aquellos aspectos que nos viene aportar la Educación para el Consumo Ético y Ecológico, los recursos metodológicos que nos ofrece, y los desafios de cara al futuro.


En primer lugar hay que decir que esta educación abarca una serie de dimensiones como pueden ser: las políticas económicas, equidad, género, políticas medioambientales, derechos humanos, políticas de sanidad y consumo.


Y no solo hablamos de consumo, sino de un fenómeno practicamente establecido que como es el  consumismo: que viene a referirse a la conducta de adquisición de productos (casi compulsiva) que no necesitas, y que obligan a cientos de millones de personas a hipotecar no solo sus bienes sino su propia vida.

Los medios de comunicación han jugado un papel importantísimo en esta labor, gracias  a su enorme capacidad de manipulación de conciencias.


Por ello es muy importante que la educación del consumidor parta de la propia familia como fuente de ejemplo de conductas, ya que poco sentido tiene que la escuela promulgue una serie de valores y acciones si en la familia se esta dando todo lo contrario. En el seno de la familia es donde debe darse los cambios de conciencia y de hábitos, así como un diálogo sobre el bombardeo publicitario, de forma que se potencie la autonomía de los hijos en pro de una libertad y responsabilidad tanto individual como colectiva.


La Educación para el Consumo Ético y Ecológico no pretende otra cosa que desarrollar actitudes conscientes, cívicas, éticas y solidarias.

La escuela como agente social cumple un papel igualmente muy importante en la contribución al desarrollo integral del alumnado, dotándoles de conceptos, procedimientos y actitudes que posibilitan la construcción de una sociedad de consumo cada vez más justa, solidaria y responsable, capaz además de mejorar la vida de todos sus ciudadanos sin deteriorar el entorno medioambiental. Su labor debe dirigirse a la promoción de alternativas, ricas y variadas, que permitan Trabajar una enorme variedad de contenidos y que sean muy útiles, tanto en primaria como en secundaria.

OBJETIVOS GENERALES: 

1. Conocer nuestras responsabilidades como consumidores y desarrollar hábitos para ejercitar nuestros derechos y derechos.
2. Potenciar hábitos de alimentación equilibrada.
3. Utiliza los medios de comunicación partiendo del análisis del mensage que pretende transmitir.
4. Concienciar y sensibilizar sobre los problemas de otros paises y la importancia del comercio justo.
5. Contribuir al desarrollo personal equilibrado y maduro.

ACTIVIDADES: 

Toda actividad dirigida a educar para el consumo contribuye por una parte a romper con la monotonía y a favorecer un concepto práctico del aprendizaje a través de la experiencia. Debe integrar aspectos tanto de educación para la salud como medioambiental y social. 

• Visitas como instrumento para conocer el medio y favorecer la integración en : mercados, fábrica de pan, cooperativa ecológica de quesos etc.
• Actividades que supongan la desmitificación de la publicidad, mediante la realización de cuñas publicitarias.
• Búsqueda de documentación a través de interne que permitan desarrollar capacidades de observación, búsqueda, selección, organización y utilización de la información.
• Elaboración de letras  canciones..y otros.

TALLERES

Dirigidos tanto al alumnado como a padres y madres. Estos talleres constituyen actividades prácticas y lúdicas, donde los niños y niñas aprenden, manipulan, ensayan...y lo más importante pueden trasladar las habilidades, conocimientos y destrezas aprendidas a tu vida cotidiana. 

1. Taller de fabricación de: pan, quesos..etc
2. Taller de reciclado: cartón, vidrio, corcho..
3. Taller de análisis comparativo de alimentos ecológicos y transgénicos.
4. Taller de seguimiento de un producto desde su origen hasta el punto de venta.
5. Taller de Huerto Escolar y compostage.
6. Taller de informática y publicidad. 

Estas son solo algunas de las aportaciones, las posibilidades son innumerables, espero que esta materia vaya apariendo cada día más en el programa curricular de los centros escolares, medios de comunicación etc. 

Banca ética

¿Dónde y con que criterio invierten nuestro dinero las instituciones financieras?

¿Encuentran las organizaciones sociales y sus usuarios respuestas en las entidades financieras tradicionales?

¿Responden las entidades financieras a las demandas de nuestras sociedades y especialmente a las que provienen  de los sectores más desfavorecidos?

¿Existe un modelo alternativo de banca que situe estas demandas en el centro de su misión, visión y valores??

La Banca Ética responde a esta serie de preguntas con unos principios básicos en los que se basa:

-Principio de Coherencia:   evitando la contradicción de que nuestro dinero pueda estar financiando proyectos contrarios a nuestros principios éticos y sociales (ejemplo: industria armamentístisca, centrales nucleares, explotación infantil, expoliación ambiental etc). 

-Principio de Compatibilidad: entre el rendimiento financiero y el rendimientos social, no de máximo rendimiento para la entidad y sus socios en detrimento del rendimiento social. 

-Principio de Participación: fomentando la responsabilidad de los inversores ahorradores, como ciudadanos y ciudadanas, en sus operaciones financieras, pretendiendo así recuperar el control de nuestros ahorros y recursos económicos y promover la autogestión financiera. 

-Principio de Transparencia: tanto en la concesión de préstamos como en las inversiones, publicando boletines informativos, estando informados toda entidad socia y socio/a para que sirven sus recursos. 

-Principio de Solidaridad: todos los socios/as saben que su dinero contribuye a una economía más humana y solidaria, promoviendo proyectos de economía social que fomenten el cooperativismo, el asociacionismo y solidaridad en general, y promuevan la sostenibilidad sobre la base de principios éticos y solidarios. 

-Principio de Reflexión: sobre aquellos principios que deben orientar nuestra acción, adaptandolos a los valores y principios que se consideran más justos y prioritarios. 

Algunos ejemplos de banca ética en España: 

http://www.coop57.coop/

http://www.proyectofiare.com/

"Educar para decrecer"

¿A que nos referimos cuando hablamos de Decrecimiento?

Nos encontramos ante una crisis no solo económica, sino también social, cultural, energética, política, ecológica etc..Desde una visión crítica se nos viene alertando de la las consecuencias del actual sistema de producción económica responsable de la reducción de los recursos naturales (minerales, energéticos) asi como de la destrucción del medio (agua, tierra, aire etc), muy por encima de la capacidad natural de regeneración natural del planeta....

Bajo el lema "Menos para vivir mejor" se viene forjando una corriente de pensamiento social, político y económico que pretende la disminución regulada y controlada de la producción económica,  con el objetivo de establecer una nueva relación de equilibrio entre el ser humano y la naturaleza, y por supuesto entre los propios seres humanos. Para ello se requiere un movimiento ciudadano de transición hacia la jusicia social, bienestar y sostenibilidad ecológica, basadas en un cambio de valores y principios: escala reducida, relocalización, autoproducción, sobriedad..etc

La ideas fundamentales del decrecimiento son: la reducción del trabajo para recuperar el olvidado ámbito de ocio y la política del ser humano, eliminación del consumismo y de la publicidad, la redistribución de la riqueza, la búsqueda de otras formas de realización personal, la producción local de alimentos para evitar insostenibles transportes, agricultura ecológica, redes sociales, recuperación de oficios a nivel local, y en definitiva apostar por la comunidad.

¿Cuales son los pilares básicos del decrecimiento?

1. La sobriedad y simplicidas voluntaria.
2. Defensa del ocio creativo frente al trabajo obsesivo, y con ella, el reparto del trabajo.
3. El triunfo de la vida social frente a la lógica de la propiedad y del consumo ilimitado.
4. Reducción de las infraestructuras productivas, de las organizaciones administrativas y de los sistemas de transporte.
5. La rotunda primacia de lo local sobre lo global.
6. Políticas activas de redistribución de los recursos en provecho de los desfavorecidos y en anca contestación del orden capitalista imperante.

Las ocho R´s del Decrecimiento:

Reevaluar: revisando nuestros valores de cooperación, competencia, altruismo...etc
Reconceptualizar: modificar nuestra forma de conceptualizar la realidad, evidenciando la construcción social de la pobreza, escasez..etc
Reestructurar: adaptando las estructuras económicas y productivas al cambio de valores.
Relocalizar: sustentar la producción y el consumo esencialmente a escala local.
Redistribuir: acceso a los recursos naturales y sus riquezas.
Reducir: limitar el consumo  a la capacidad de carga de la bioesfera.
Reutilizar: contra en consumismo, tender hacia bienes durables y a su reparación y conservación.
Reciclar: en cada una de nuestras actividades.

Para más infomación: http://www.sevilladecrece.net/

PREGUNTO, RESPONDES?

¿Como crees que puedes decrecer tu? ¿Y la comunidad?

Agricultura y Ganadería ecológica

¿Que es la Agricultura Ecológica?

La agricultura ecológica, orgánica, bio..etc, es un sistema de cultivo y distribución alternativo al convencional que obtiene de manera sostenible unos alimentos beneficiosos para nuestra salud mientras respeta el medioambiente, fomenta la biodiversidad, el saber campesino y a un precio justo para el productor.
Un alimento ecológico no contiene ningún producto químico o de síntesis ni organismo moficicados geneticamente (OMG´s).

¿Que es la Ganadería ecológica?

La principal exigencia para desarrollar la ganadería ecológica es cumplir el principio de complementariedad entre el suelo y los animales, por lo que se excluye la producción en establos cerrados (ganadería intensiva). El hecho de que la producción este ligada al suelo implica también que los animales dispongan de espacio al aire libre y que la densidad del animal por hectarea este limitada. Se cumplen los siguientes requisitos: 

-Todos los animales criados en la misma granja deben criarse cumpliendo las normas de producción ecológica.

-Debe seleccionarse las razas que mejor se adapten al entorno y las más resistentes a las enfermedades.

-En cuanto a la alimentación, debe hacerse con productos ecológicos, preferentemente producidos en la misma explotación.

-Los cuidados veterinarios deben priorizar la prevención y si se precisan tratamientos, debe darse preferencia a los tratamientos naturales sobre los tratamientos antibióticos.  

-Esta prohibido el uso de sustancias destinadas a estimular el crecimiento como las hormonas, y al control de la reproducción. 

-Bienestar animal; algunas de las prácticas como el corte de rabos, recorte de dientes y pico o desuerne se emplearán solo por motivos de seguridad, higiene y salud. Esta prohibido mantener los animales atados y se establecen normas muy precisas sobre las características que deben tener las instalaciones de cría. El transporte debe realizarse resetando el bienestar animal, de tal forma que el estrés sea mínimo.

Si "nuestra mejor medicina es lo que comemos" ¿Porque no somos capaces de invertir en nuestra salud lo que gastamos en otras cosas? fármacos, viajes, coches, decoración, cosmética química, ropa, calzando.. Si por el contrario prestáramos más atención a nuestra alimentación y su poder de prevención y mantenimiento de la salud y el bienestar general, podriamos disfrutar más de los sabores verdaderos, texturas, color y propiedades nutricionales que nos ofrecen los productos ecológicos. Además consumiéndolos favorecemos el cuidado y respeto del medioambiente en el proceso de producción y una remuneración justa para el productor.

Hemos de recuperar la confianza en que la tierra bien tratada y nutrida con fertilizantes naturales (estiercol, compostage etc) nos puede ofrecer los frutos necesarios para alimentarnos sin necesidad de utilizar festilizantes químicos, plaguicidas, herbicidas o sulfatos. Pensar que los animales precisan de igual forma gozar de una vida al aire libre, con una alimentación saludable y respetando su ciclo de reproducción sin utilizar hormanas para acelerar su crecimiento que finalmente pasan a la cadena alimenticia. Volver a creer que en la naturaleza podemos encontrar los remedios naturales para mantenernos sanos y no en los productos de síntesis que nos ofrecen las grandes empresas que estan bombardeando nuestros medios de comunicación de masas con productos farmeceuticos, precocinados, químicos etc.

Elige y aprende

Elige alguna de las dos opciones de las siguientes cuestiones,  al final encontrarás las soluciones. Son cinco sencillas preguntas.


1) ¿Cual crees que es el maiz transgénico?

A

B

2) ¿Cual de estos pollos te comerias?

A

B

    

3) ¿Cual de los siguientes tomates te comerías?

A

B

4) La persona trabaja en buenas condiciones, con una remuneración digna y sin contaminar el medio ambiente. 

A

B

                                          





RESPUESTAS:

1) Respuesta B: Maiz Mon 810 transgénico, se utiliza como pienso para animales en paises como Canada, Suiza, EEUU, Holanda, Argentina y Sudamérica. También se incluye en otros paises como Japón para el consumo humano. En España se estan cultivando 170.000 hectareas de maiz transgénico. 

2) Respuesta A: Son pollos criados en fábricas, en espacios reducidos, alimentados con piensos de procedencia transgenica (en su mayoría) y hormonados para acelerar el crecimiento de los mismos y aumentar el rendimiento. Son los que comunmente encontramos en las grandes superficies y supermercados, de ahi su bajo coste. 

    Respuesta B: Pollos ecológicos, son pollos criados al aire libre, alimentados con piensos ecológicos y restos de verduras, frutas y hortalizas. Más bajo rendimiento y mayor coste. Libre de toxinas y hormonas. 

3) Respuesta A: Tomates ecológicos, la tierra amenudo es tratada con estiercol u otros fertilizantes naturales, el agua sin tóxinas, mayor exposición al sol,  color y sabor más intenso, mayores propiedades nutritivas, y una remuneración justa para el agricultor. 

    Respuesta B: tomates modificados geneticamente, generalmente provienen de invernaderos, se les ayuda al crecimiento con fertilizantes químicos, pesticidas o herbicidas. Menos sabor y color, piel dura, sometidos a radiaciones o cámaras en las grandes superficies comerciales. El agricultor recibe un 25% del precio final al que se vende al consumidor, el 75% para intermediarios. 

4) Respuesta A: agricultor ecológico español, trabaja la tierra utilizando fertilizantes naturales ( compostaje, estiercol etc), combate las plagas con métodos naturales, de manera que no solo respeta el medio ambiente sino que lo mejora, además recibe el 75% aproximadamente del coste final al que se vende el producto. 

Respuesta B: agricultor infantil; trabaja 16 horas al día, para ganar unos pocos de euros, sin protección ante riesgos y amenudo en grandes explotaciones de empresas multinacionales que no respetan ni el medioambiente ni a las personas que trabajan la tierra. Explotación infantil, baja remuneración, desigualdad de acceso para hombres y mujeres y otros.  

Puedes comentar a continuación que preguntas habías elegido, que te ha sorprendido, que te sugieren las imagénes o cualquier otro aspecto.

Finalmente estoy casi segura que la mayoría de ustedes comerán maiz del supermercado (si no es ecológico, entonces es transgénico), seguro que compran y comen el pollo corriente de carnicería, incluso sus gazpachos y salsas de tomates los habrán elaborado con tomates de dicha procedencia, es posible que hasta haya comido frutos que provienen de otros paises y ni siquieran saben como los cultivan y quienes. Y no les culpo, ni siquiera puedo culparme yo a mi misma por haberlo hecho antes de tener conocimiento, esta claro que hay un interés muy pesado que facilita silenciar todas estas cuestiones. Resulta irónico,  las empresas que nos estan metiendo tóxicos en los alimentos, nos estan ofreciendo las curas ( de nuevo con tóxicos: fármacos),  para enfrentar la enfermedad que ellos mismos han provocado sobre la salud de las personas: alergias, cánceres, dematitis, cefaleas..etc) Son las mismas que rocian nuestros frutos con pesticidas y herbicidas y contaminan nuestro medio, las accionistas de las grandes farmaceúticas que nos van a "sacar las castañas de fuego" cuando estamos solos ante la enfemedad!

(quizas un momento de reflexión)

Limpieza e higiene ecológica

Cada día nos enfretamos a más tóxicos, y en su mayoría de procedencia química,  relacionamos el olor a limpio con un olor tóxico permanente, y este acaba siendo un error con importantes consecuencias sobre nuestra salud y el medioambiente. Si analizamos algunas de las etiquetas de los productos de detergentes, suavizantes, lavavagillas,  deshodorantes, geles de baño y champú, nos vamos a encontrar con innumerables componentes dificiles de pronunciar y dificiles de reconocer. Ni siquiera sabemos que riesgo supone la constante exposición a estos tóxicos, pero lo que si os puedo adelantar esque muchos problemas de asma, alergias, dermatitis, pieles atopicas, incluso enfermedades como la fibriomialgia tienen una importante relación con estos productos. 

Pero como siempre ante todo hay alternativas, más naturales, menos contaminantes, y como no más saludables. En estos tres elementos que vas a encontrar: limón,vinagre,bórax jabón natural y bicarbonato sódico. 

Jabón natural: con el  jabón natural hecho a base de sosa caústica, sal marina, agua y aceite de oliva (reciclado o nuevo), puedes fabricar tu propio detergente de lavadora, geles y jabones de baño para cara y cuerpo (aceite nuevo), para el suelo y algunos muebles. Es sencillo de hacer y hay muchas recetas disponibles. De esta forma estarás reciclando y además cuidando tu salud al prescindir de todos los componentes tóxicos de los productos convencionales.

Aceite esencial de limón u otras esencias:  lo vamos a utilizar, añadido al jabón y otros elementos, como potenciador desifectante y encima como fragancia natural para geles, jabones, etc Debe ser ecológico, nunca químico.


Vinagre: este producto tan utilizado en nuestra gastronomía, tiene un fuerte poder desinfectante y resulta un potente antibacteriano, diluido en agua caliente nos sirve para limpiar superficies, cristales y otros. 

Bicarbonato sódico: Lo utilizaremos mezclado con agua templada para limpiar espacios (cuartos de baño, salón etc), con un elevado grado de infección ( cuarto de baño de sanitarios etc). Enjuagar y secar. 

Bórax: es un elemento natural que lo podemos encontrar en las orillas de lagos y rios alcalinos. Es un potente desinfectante, sobre todo para inodoros. 

                                             

Grupo de consumo ético "La Talega"

El objetivo de este apartado es hacer visible y explicar con un ejemplo real el  modelo de trabajo que puede tener un grupo de autoconsumo, los beneficios de crear este tipo de organizaciones tanto sociales, ambientales como económicas y porque no, alentar y motivar a la gente a seguir la proliferación de los mismos.

¿Que es la Talega?

Es una organización sin ánimo de lucro formada por  un grupo de personas  consumidoras-productoras de productos ecológicos, cuyo objeto es la promoción del consumo ecológico, responsable, solidario, justo e inteligente.
Se originó a partir de unas jornadas de consumo responsable organizadas por las vocalías de consumo responsable del grupo ecologista local y la plataforma local del voluntariado en Noviembre de 2005, Alcalá de Guadaira, Sevilla.


¿Quienes la formamos y como funcionamos?

UNA AYUDITA Y UN BUEN RATO 

 La Talega se conforma apartir de los mismos socios y  productores ecológicos, y establecemos relaciones directas entre productores y consumidores, sin intermediarios, garantizando así la calidad y unos mejores precios en los productos para ambos. Además funcionamos de forma asamblearia mediante reuniones cada dos semanas con orden del día abierto. No hay cargos, de modo que todos nos sentimos corresponsables.

¿Que actividades y acciones se llevan a cabo?

 a. Compras: realizamos compras de verdura y fruta ecológica, asi como de otros productos ecológicos como pueden ser legumbres, cereales, azúcar, frutos secos, aceite de oliva etc. Actualmente son 3 los productores que nos abastecen; El Terruño de Morón de la Frontera, Yemanya de Marchena y Álvaro Alvarez de Carmona. Asi mismo,  los socios realizan pedidos de otros productos (miel, frutas etc), compras conjuntas de productos de comercio justo y compras en tiendas, cooperativas y ferias de productos ecológicos. 


 b. Participación en federación, redes y plataformas: La talega forma parte de la FACPE ( Federación Andaluza de consumidores y productores ecológicos), Red de Decrecimiento, Banca Fiare, Coop57, Plataforma Andaluza Libre de Transgénicos (PALT) y otros. 


c. Visitas a los campos de los productores: gracias a las relaciones directas y de confianza que establecemos con los productores, éstos mismos nos invitan a los campos donde participamos en actividades propias del proceso de siembra y recolecta del fruto, limpieza de "malas hierbas", compartir comida ecológica y asi reconocer la labor, esfuerzo y trabajo que hay detrás del fruto que nos llega a casa y disfrutar como no de un contacto con la naturaleza insustituible. 

UN ALMUERZO JUNTOS

COMIDA EXQUISITA 

d. Jornadas y formación: acudimos, según la disponibilidad de los miembros,  a las diferentes charlas, jornadas y eventos de nuestro interés, destacando las Jornadas Anuales de la Facpe, las reuniones de coop57, reuniones de la PALT, Eventos de Comercio Justo, ferias agroecológicas en la Alameda de Hércules y otras ferias alternativas. Además la propia Talega organiza todos los años en Noviembre, con motivo del "Día Mundial Sin Compra 26 Noviembre", unas Jornadas de Consumo Ético, siendo ésta última la V Edición. 


e. Banco del tiempo o trueque: a través de este sistema de trueque los miembros pueden ofrecer servicios, objetos y otros a cambio de otros, el valor de intercambio es "el bollo".

NUESTRAS NUEVAS GENERACIONES DE CONSUMIDORES EN ÉTICO Y ECOLÓGICO, NUEVAS CONCIENCIAS